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          新聞資訊

          淀粉及其深加工技術與裝備
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          馬鈴薯淀粉具有非常高的開發價值和廣闊的市場前景
          [薦]

          馬鈴薯淀粉具有非常高的開發價值和廣闊的市場前景

          • 分類:新聞資訊
          • 作者:
          • 來源:食品加工包裝在線
          • 發布時間:2021-01-25
          • 訪問量:236

          【概要描述】隨著國民經濟的快速發展,淀粉的用途已滲透到國民經濟的各行各業,在人們的日常生活中無處不在。淀粉及綜合利用產品廣泛應用于食品、飼料、發酵、醫藥、造紙、日化、冶金及石油等工業中,食品工業及飼料工業中占主導地位,并有向更多行業發展的趨勢。

          [薦]

          馬鈴薯淀粉具有非常高的開發價值和廣闊的市場前景

          【概要描述】隨著國民經濟的快速發展,淀粉的用途已滲透到國民經濟的各行各業,在人們的日常生活中無處不在。淀粉及綜合利用產品廣泛應用于食品、飼料、發酵、醫藥、造紙、日化、冶金及石油等工業中,食品工業及飼料工業中占主導地位,并有向更多行業發展的趨勢。

          • 分類:新聞資訊
          • 作者:
          • 來源:食品加工包裝在線
          • 發布時間:2021-01-25
          • 訪問量:236
          詳情

                 馬鈴薯淀粉是馬鈴薯深加工制品的一種,顏色潔白,并伴有晶體狀光澤,氣味溫和,被譽為是淀粉中的“貴族”。具有顆粒徑大、黏性大、糊化溫度低、透明度高、吸水力強、微量元素含量高等優點,理化指標及工業應用性能極佳的特點。中國淀粉工業協會馬鈴薯淀粉專委會會長周慶鋒指出,隨著國民經濟的快速發展,淀粉的用途已滲透到國民經濟的各行各業,在人們的日常生活中無處不在。淀粉及綜合利用產品廣泛應用于食品、飼料、發酵、醫藥、造紙、日化、冶金及石油等工業中,食品工業及飼料工業中占主導地位,并有向更多行業發展的趨勢。
                 目前,我國的馬鈴薯淀粉在多個工業領域中扮演著重要角色,譬如食品工業的糖果生產、烘焙食品、肉類食品、乳制品等產品中,淀粉都作為重要的原輔料被應用;在醫藥工業的片劑和膠囊生產中,淀粉是重要的原輔料;在造紙工業中,淀粉是造紙工藝中最重要的原料之一,也是除礦物質填充料外在紙張中的第二大成分;在紡織工業中,馬鈴薯淀粉漿料能賦予經紗光滑的表面,改善其強度和耐磨性,是紡織加工過程中不可或缺的上漿材料;馬鈴薯淀粉也是石油鉆井液的降失水劑,壓裂液的降濾失劑和稠化劑,堵水中的調稠劑和強化采油的表面活性劑……等等。
                 其實,在歐美諸國,馬鈴薯淀粉還有更成熟更廣泛的應用。如馬鈴薯淀粉除了被直接利用外,還可通過物理、化學及生物化學的方法使其結構、性質發生改變,從而生產出具有不同特點性能的淀粉,業界稱之為“變性淀粉”。在國際上,目前變性淀粉系列產品擁有2000多種,常用的360多種,我國投入工業生產和使用的大約有80多種。毋庸置疑,不斷創新和精深加工是馬鈴薯淀粉發展的必然趨勢。據測算,用傳統工藝把馬鈴薯加工成淀粉,可增值1倍,若用現代科學技術進行精深加工,做成乳酸可增值3倍;生產高吸水性樹脂可增值8倍;生產環狀糊精可增值20倍;生產生物膠增值在60倍以上。由此可見,馬鈴薯淀粉具有非常高的開發價值和廣闊的市場前景。

           

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